Miksi grilliruokia tarvitaan?

Grilliruokia tarvitaan, koska nykyihmisillä on kiire paikasta paikkaan. Erikoisestityöelämässä olevilla on tarve saada nopeasti ruokaa ruokatunnin aikana. Myös lapsiperheet haluavat joskus helpotusta arjen ruokarumbaan ja silloin edullinen grilliruoka on hyvä vaihtoehto niille, joilla on harvoin varaa ravintoloiden erikoisannoksiin. Grilliruoka valmistuu nopeasti ja asiakas voi katsoa grilliruuan valmistusta. Asiakas voi myös tilata grilliruuan kotiin tuotuna, jolloin hyvä luottamussuhde grilliruuan laatuun on tärkeää asiakassuhteen säilyttämiseksi.

Mitä asiakas arvostaa grilliruuissa?

Asiakas arvostaa grilliruuissa sitä, että ne on valmistettu laadukkaista raaka-aineista, joissa ei ole paljoa säilöntä- ja lisäaineita. Hän myös arvostaa sitä, että grilliruoka tarjoillaan nopeasti lämpimänä ja ettei se jäähdy matkalla grillikeittiöstä asiakkaan pöytään – olipa se sitten telttapöytä torigrillissä, kioskigrillin vieressä oleva asiakaspöytä tai kotiin tuotu grilliruuan ruoka-, sohva- tai puutarhapöytä.

Kotiin kannettavien grilliruokien pakkaukset tulee olla kierrätettävästä materiaalista, terveellisiä ja lajiteltavissa helposti jätteiden joukkoon. Ruokajätteet kannattaa kaapia aina ensin grilliastiasta biojätteisiin ja viedä biokompostoriin tai niiden keruupisteeseen. Biojätteestä voi valmistaa bioenergiaa, joka on hyvin ympäristöystävällistä ja taloudellista.

Asiakas arvostaa myös monipuolista grilliruokaa. Grillaamalla voi valmistaa monenlaisia annoksia. Grilliruuan hinta koostuu siitä, millaisia aineksia on käytetty grilliruokaan. Mitä kalliimpia raaka-aineet ovat, sitä kalliimpi on grilliruuan hinta.

Aika, paikka ja tilanne vaikuttavat grilliruuan hinnoitteluun. “Take away” -grillikioskien hinnat ovat edullisimpia, koska grilliyrittäjän ei tarvitse satsata rahaa ja vaivaa tarjoiluun. Sen sijaan hienoja puutarhajuhlia järjestävä grilliyrittäjä joutuu miettimään palvelunsa ja tuotteensa hintaa tarkkaan, että hänelle jää jotakin katetta palkaksi, koska raaka-aineet ovat kalliimpia unohtamatta muita kuluja.

Syksyn elonkorjuujuhlat ovat parasta grilliaikaa. Silloin eivät hyttyset enää kiusaa ja silloin tarjolla on tuoreita vihanneksia, rapuja, kalaa ja erilaisia lihatuotteita sekä mausteita. Paikalle kutsuttu grilliyrittäjä loihtii juhlien isännän tai emännän toiveiden mukaisesti grilliherkkuja ja hoitaa grilliruokien annostelun ja kattauksen.